你知道嗎?喝茶與性格有關!你喜歡喝綠茶還是烏龍茶?高山茶還是花果茶呢?

你喜歡喝什麼茶,跟性格對應嗎?人有人格,茶有茶性。人和茶其實是一種雙向選擇,
相同品性的兩者才能彼此融合、互相體味。可以說,喜歡什麼樣的茶,自己也會有和茶相似的氣質性格。
想知道自己是什麼樣個性的茶類嗎?一起看下去。

喜歡喝綠茶:追求完美

中國十大名茶裡面最多的就是綠茶。綠茶出現最早,在國大陸位最高,在國外也是能代表中國的國茶。
綠茶的品鑒非常嚴格,不僅要好聞、好喝,茶葉還一定要美。愛喝綠茶的人,就像綠茶那樣完美主義。
比方說龍井,色綠、香郁、味醇、形美,簡直就是360°無死角!綠茶味淡,但是要淡中品出真味,一定得清冽、純粹。
愛喝綠茶的人,往往對自己要求很高。在做事情方面一絲不苟,平時上班有一個按部就班的工作作風,
而且正是因為他們追求完美的個性,讓他們很年輕的時候,工作能力十分強。

喜歡喝紅茶:隨和易相處

紅茶經過了發酵,由綠轉紅,紅濃的茶湯泛著金黃色的光芒。
紅茶的香氣有花香、果香、蜜香,不管是哪種紅茶,滋味都不會少了甜。
紅茶的甜,味道很好接受,不喝茶的人幾乎也不會拒絕。
就像喜歡喝紅茶的人,性情隨和,溫柔體貼,跟喝紅茶的人在一起,相處不累。

喜歡喝烏龍茶:有獨立的思想

烏龍茶是所有的茶類中香味最多最豐富的茶,因為烏龍茶屬於半發酵,處於綠茶和紅茶之間。
控制發酵度剛剛好不容易,少一分則不足,多一分則過頭。
喜歡烏龍茶的人,有獨立的思想,從來都把人生掌控在自己的手裡,絕不會因為外界的影響而動搖,果敢又堅定。
這樣的人,遇事從容不迫,不以物喜,不以己悲。

喜歡喝普洱茶:成熟穩重

很少初接觸茶的人能接受普洱茶。
普洱茶醇和、濃厚,經得起人生的磨礪、歲月的歷練。普洱茶往往是一些有所經歷、有所沉澱的人的最愛。
喝普洱茶的人,像普洱茶一樣有種成熟的魅力。他們經歷了人生的起起伏伏之後,開始追求平凡的幸福。
對他們來說,平平淡淡才是真,只要有喜歡的事做,有人陪伴,有茶喝,有所期待,就是最好的生活。

喜歡喝白茶:簡單大方

白茶可以說是製作工藝最簡單的茶了,不像其他的茶類,需要炒制、揉捻、發酵,對白茶來說,只要有太陽曬,就夠了。
就是因為這麼簡單,白茶才最完整地保留了茶的原汁原味。
愛喝白茶的人,也像白茶一樣簡單大方,自然不做作。
他們就像日晒的白茶那樣,充滿陽光的味道,樂觀、開朗、正能量。
他們於己從不掩飾,於人不玩心計,簡簡單單。有像白茶一樣的朋友,值得好好珍惜。

喜歡喝花茶:浪漫快樂

花是美麗的精靈,掉進了水中,在水裡翩翩起舞。
花茶不僅好喝,光是看著花在水中舞動,就能夠美美地發獃一個下午。
花茶具有神奇的治癒功能,不僅僅是因為美和香。從中醫上說,花茶可以疏肝理氣,花裡面的揮髮油成分具有行氣止痛,
解郁散結的效用,對緩解春困和鬱悶也是很好的。喜歡喝花茶,常喝花茶,心態自然開闊,心情自然美好。
不同的茶各有風味,不同的人也性格各異,正是因為這些不同,世界才這麼精彩紛呈。
當然,不管你喜歡喝哪種茶,喝茶的人性格都不會太差,喝茶的人心態脾氣都很好,喝茶的人朋友一定多。
文章來源:http://tw.aboluowang.com/2018/1023/1192838.html

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小資女孩の茶包初體驗-嚴選杉林溪高山茶小鹿茶包

Rebecca / 撰文
最近常常在辦公桌邊看到同事品茶。向來不怎麼喝咖啡也不怎麼喝茶的同事,突然喝起茶來,真的是一件怪事。
「欸,你最近怎麼突然喝起茶來呀?」
「沒有啦,我的朋友送給我的,說這種茶對身體很好很不錯。」
根據我以前的經驗,你也沒怎麼在意身體健康的吧?
「我才不信。是有多好喝?讓你每天一杯。」
我拿起她的馬克杯,想喝一口。
「哎呀,你別喝我的茶,」她迅速搶走我手中的馬克杯:「我明天帶一包茶給你就知道了。」
真是小氣。
「欸,這個給你。」隔天一早,她從包包裡拿了一盒東西給我。
「這是什麼?」
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這個包裝,這可愛的小鹿,帶有一股淡淡的清香……該不會是送我的聖誕節禮物吧?呵呵,這怎麼好意思。
「哦,這是昨天我喝的那個茶。」她拿出馬克杯。
「這怎麼好意思。」突然一陣感動,昨天還想說她小氣的說:「我收回那句話……」
「啊!我不小心拿錯了。」她突然抽走:「你的是這個,哈哈哈。」
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我斜瞪她一眼,剛剛還在想上面的小鹿很可愛覺得很開心的說。
「哈哈哈,不好意思。」她一臉歉(欠)笑:「阿你剛剛說收回什麼?」
「沒事。」
我撕開茶包,一股清香飄出,帶有股淡淡的木香。
裡面是一個三角錐狀的立體茶包,透明的茶網可看見烘焙的深褐茶葉與細小碎枝,拿起茶包時,木香整個溢出來。
貌似很厲害。
「怎麼樣?超香的吧!」她一臉期待的望著我。
「我超怕喝苦茶。」聞到這個木香讓我聯想到苦澀的茶,雖然真的很香。
「不會不會,我跟你說,它的茶味更厲害,你喝喝看就知道。」
我將茶包放進馬克杯中,將熱水緩緩注入馬克杯內。金黃色的茶湯在馬克杯中蔓延開來,旋渦式的上升,茶葉在透明茶網中隨
著熱水旋轉、跳舞,這個方便,我喜歡。
我開始改變我的看法了。
「怎麼樣?喝茶一點也不難吧!」她一臉得意。
以前不想喝茶是真的覺得泡茶蠻麻煩的,尤其看到老爸一罐一罐的茶和茶具。
拍張照好了。
覺得泡了茶後,整個人都變的文青起來了。
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真的美。
我說茶,不是說自己的手。
等了5分鐘,茶湯色變得越濃。我端起馬克杯,輕斜杯口,一陣茶香湧上鼻頭,淡淡的茶湯流入口中,初時心中一驚,正準備候
著緊接著的苦澀,未料轉至舌根後,半分苦澀全無,整個茶味融合著木香,在口裡悠轉,竟如此順口又回甘。
「怎麼樣?還不錯吧!」她走過來。
「不錯,至少不苦。」我還在想著剛剛的茶味:「你去哪?」
「我也去泡茶啊!呵呵。」她端著馬克杯,優雅地坐在她的辦公椅上:「每次喝茶都覺得自己變氣質起來了呢!」她深吸氣聞
聞茶香。
誇張。
我一個白眼。
「欸,你別看我這樣。」她哈哈大笑:「這是我一天的精神支柱呢!」
「而且它可以回沖很多次,」她一臉認真:「好喝又可以提神。」
好吧,說真的,我快被說服了。
其實茶一點也不難喝。
它也一點不麻煩,撕開茶包泡了茶、等了5分鐘就可以喝了,
對我這種每天在老闆和客戶間周旋著的上班族來說,真的太方便了。
喝茶還可以變氣質,嗯,我說我同事,不是說我,呵呵。
真的很適合送給自己或送人。
我還蠻喜歡它的小鹿茶盒的。
「欸,你那個不是要送我。」我拿起她原本錯拿給我的茶盒。
「這個不是!這是我自己要留著的!」她迅速搶過來。
哈哈,真是小氣。
不過看在她這麼認真推薦我這麼好喝的茶,算了。(笑)

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萬青園的首次茶席-高山茶茶種官能評鑑

文/特派小記者

<官能評鑑,生活裡的五感訓練>

這次茶席的另一個重點便是官能評鑑

  現代人物資豐富,飲食選擇多元;然而,越來越多的加工食品及人工添加物,反而麻痺了我們舌頭的敏銳度。雖然有食物檢驗的技術,但要餐餐為自己把關,只能訓練自己感官的辨識能力。

  人們在進食時,食物外觀在通過眼睛判斷後,嗅覺便會成為主要判別的依據;氣味是否新鮮,是否符合喜好,甚至在吞入口中後,嗅覺仍在持續作用,影響我們對食材的感受。


因此在品茶時的第一個步驟,也是聞香。

  一開始會讓客人聞聞看未泡開的茶乾,通常在這個階段氣味香氛還未揮發,要靠近才能聞到凝聚在茶乾裡的特殊乾果香

  在茶泡開後,品茗前,可先聞聞看附著在杯蓋上的香氣。這時是茶葉的香氛揮發最多的時候,在這個階段,最容易辨識植物本身的清香。例如四季春在沖泡後,常散發如梔子花的香味,翠玉則似檳榔花,金萱則以帶有奶製品香味著稱,有時甚至會像剛烤好的奶油餅乾

  

  從生活中接觸的氣味累積自己的嗅覺資料庫,當下次品茗時便能分辨出不同的氣味。



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萬青園的首次茶席–高山茶茶種介紹

文/特派小記者

<茶種真相大揭密>

11/18 是萬青園茶行第一次舉辦茶席活動。

  這次的主題是台灣常見茶種的介紹,包含金萱、翠玉、四季春及青心烏龍。雖然已結束許多天,但對小老闆來說,茶會開始時的畫面依然在心頭縈繞;既想讓大家了解茶藝之美,又想介紹關於茶葉的豐富知識。


  核心環繞在台灣常見茶種的官能評鑑,如何覺知俗稱的”茶氣”,是這次最想教給客人的能力。因此在本次茶席中,無論是現場講解或是講義內容,盡量不給出太多主觀的氣味介紹,而是帶領大家該從哪裡聞香、何處品茗。

<最好的教材仍是茶本身>

  每一口茶,每一次聞香、看茶底,小老闆都試圖讓每位客人,能夠親自體會如何去辨識每一款茶,並找到自己喜歡的味道。一泡茶中,可以含有三百多種香氛成分,需要主動去品嘗,連結建構自己的氣味資料庫。如此在這茶席中喝的茶,便不再只侷限於萬青園,而是生活中每一項飲食都可以依循這種品味方式,進而更豐富自己的生活。

這才是萬青園想傳達出來的訊息。

<交流才是最重要的目標>  

如同泡茶是水與茶葉的交互反應,茶席活動同樣也是主持人和參與者互動後激盪出來的成果。大家提出的疑問,也引導主持人帶出更多內容。讓大家都能輕鬆愉快的體驗茶水的美妙變化,就是這場茶席最大的收穫了。

期待大家下次一起走進萬青園,和我們共享一壺好茶。



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嚴選立體茶包大評比-天仁烏龍茶包VS.萬青園杉林溪小鹿茶包

文/小路

lin是我的辦公室小夥伴,

最近天氣轉涼,我們紛紛在桌上擺出了零食和沖泡飲的長城,建造速度遠遠海放美墨高牆。

(以下食物長城非當事人長城)

其中沖泡飲更是一級戰場,除了常見的咖啡奶茶等,我個人因為喜歡喝茶,

桌上常常出現一般市售少見的特色茶款,

例如

萬青園茶行高山茶包 每包/20元左右

或是

麗采蝶茶行  春摘 每包/30元左右

lin永遠都用一種「我就靜靜地看著你裝逼」的眼神,

看著我的高級茶包們,泡著她自己的天仁或立頓以及北海道麥片。

有一天她終於忍不住,問我:「你的茶包價格跟我差了3~5倍,喝起來不是差不多嗎?」

哼哼,

賭上我爺爺的名聲(爺爺對不起),今天就讓你了解我的錢揪竟是撒在哪裡。

江湖在走,攝影師要有,首先為求公平,先幫兩款茶都拍張美美的商品照


放上濾鏡,好像每樣東西都變得高大上了呢,

但接下來才是勝負的關鍵,

首先,天仁的茶葉是比較碎的粉末,產地越南,一下水後,出湯速度非常快,馬上就變色了。

萬青園的茶葉來自台灣的山,茶包內是許多捲曲的小葉,

泡好後,膨脹的茶葉幾乎快爆出茶包了。(為求美觀,只拍了小鹿乾茶包的樣子)


萬青園的茶包在泡好後,香氣較為豐富,感覺像是混雜了不同花草或植物的味道。

天仁的則是比較單一常見的茶香,茶湯喝起來甜甜的,

萬青園在入口後,則是帶點沉穩的木質香,喉韻則是蜜糖般的甜味。

「木質香…..?」
「就是它吸入口中的時候,有股類似木頭的沉穩香氣,而且它不是一開始就甜,是回甘後茶湯自然的甜。」

「……」「有沒有~有沒有!!」
「是的確滿香的啦,而且雖然是認真的(?)無糖茶,但茶水確實會甜甜的,覺得滿有趣的。」

「所以這個萬青園茶包算是什麼茶啊?」
「這款茶是中萎凋中發酵,以人話來說,就是讓茶葉處在中等發酵狀態,喝起來溫和,卻也帶有葉子的清香。」

「聽起來真是滿有學問的,沒想到小小的茶包,內涵也是很複雜的。」
lin在最後終於承認貴貴的茶確實喝起來會有點不一樣。

「但是啊,(萬青園)茶包不要泡太久,久了茶的丹寧釋出,不僅會苦,也對身體無益唷。」我補充了一下泡茶小知識;

「我的天仁茗茶可以泡超久的ㄟ,我看我還是買這個便宜的跟喝瑞士小姐啦。」lin最後還是補了一槍,

真是不捧場,還是lin其實接了瑞士小姐的業配啊(´_ゝ`)

沒關係,口味的培養是場持久戰,今天至少讓平常少喝茶的人略略接觸了茶香的變化,

下次再介紹不同的茶葉,打開同事的味覺世界吧!

你也好奇小鹿茶包的味道嗎?

http://bit.ly/2C2f3nj

不妨來試試看吧