【摩利亞咖啡,從此讓我愛上黑咖啡】 (上)

其實…我一直覺得我喝不了黑咖啡,上咖啡館總是點拿鐵或者調味的咖啡,直到遇見了摩利亞咖啡

 
 故事可以從小時後說起,以前一直覺得喝咖啡是很「大人」的事情,看起來既成熟又有品味。有次求媽媽給我喝一口,苦澀的味道久久不散,就算只有一口,我似乎從此對黑咖啡有種刻板印象:「咖啡,只是聞起來香而已。」
 後來上大學,咖啡因還是成了半夜趕論文的好夥伴,罐裝的黑咖啡效力很強,真的讓人睡不著覺,有時候喝多了還心悸、手抖,但,每當作業拚完了,咖啡也終究只是輔助,對我而言不是什麼悠閒的消遣。工作後,偶爾請工讀生出去買咖啡,我也只點拿鐵,配著早餐,忙碌的時候熱拿鐵都變成涼拿鐵了,對我而言,咖啡仍舊跟悠閒畫不上等號。
輾轉喝了朋友那帶回了幾包摩利亞貴族嚴選濾掛咖啡包後,我就此對於咖啡的印象大大的轉變,原來簡單的咖啡粉與濾紙就能泡出這麼好喝的咖啡,而且,原來不是所有的黑咖啡都如此苦澀。我最怕酸,最討厭咖啡一入口就有濃厚的酸味,嗆得鼻子難受,朋友解釋,淺中焙的咖啡不會濃厚到讓人無法接受,烘焙的技術不同,苦味酸味的比例就會不同,而這款的烘焙技術則是適合喜歡輕盈口感咖啡的人飲用,可以說是黑咖啡的入門款,入口的滋味是平均且柔順的。在喝過幾次後,與朋友再度聊到他的咖啡,才知道,原來有拿去做過評鑑,是美國的咖啡評價,拿到92分的高分!我依照著盲測評價上寫的描述,再去體會每一口入口的咖啡,評價上面寫到:「有杏仁與可可烘焙過的堅果味,加上甜橙與忍冬花的花香,淡淡的酸味,但是平均且溫和,整體而言很平均且有糖漿的微甜,滑入喉後韻長回甘。」雖說嘴巴沒那麼尖,也不如專家的評鑑如此專業,但是,仍可以感受到那溫潤、不刺激的咖啡香,帶點微酸,很順口,真的是一款好咖啡!
以上是我粗淺品嘗和喜愛的心得分享,至於與摩利亞咖啡相遇的詳細故事就下集待續囉 :>
 
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